Quoi faire à Austin et SXSW pour se sustenter : bien boire et manger

Début de l'événement: 

14 mars 2019 - 08:00
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Quoi faire à Austin (Texas) et SXSW pour se sustenter : bien boire et manger

Austin au Texas attire 433 000 participants au festival South by SouthWest (SXSW) et regorge de lieux qui valorisent le terroir local, que ce soit les microbrasseries, les restos de type BBQ et les restaurants plus d’inspiration tex-mex.

Du côté des bières, mes coups de coeur vont aux bars suivants : Blue Owl, Friends and Allies, Zilker et Easy Tiger.

Easy Tiger en particulier, qui est situé sur la mythique 6e Rue, est constitué à l’étage d’une extraordinaire boulangerie. Au sous-sol se trouve un restaurant-bar et une grande cour intérieure qui surplombe un vieux canal. Le Easy Tiger offre plus de trente bières locales, plus variées les unes que les autres (IPA, lager, Hefeweizen, ambrés, sour, noires., etc). Le restaurant se spécialise dans les produits allemandes (choucroutes, saucisses, boeuf Jerky maison sec, bretzels, etc). https://www.easytigerusa.com/

Blue Owl, pour sa part, vend une bière sour aux fruits du tonnerre, et nous a accompagné toute la semaine à SXSW. Blue Owl est situé dans l’est de Austin au 2400 East Cesar Chavez, une des rues principales de la capitale du Texas. http://blueowlbrewing.com/

Du côté des tacos et du Tex-Mex, on m’a recommandé les endroits suivants : Tyson Tacos, Cenote et Salt Lick’s BBQ. Cenote est un peu décentré comme endroit (est de Austin) mais ça se fait bien à pied ou en trottinette électrique. Le restaurant est situé dans une ancienne résidence d’époque, avec un grand jardin extérieur hyper agréable et une terrasse extérieure (patio). On y sert les meilleurs kombuchas de Austin, de très bon déjeuners texans, des salades, et des tacos au poissons. Au menu, on trouve également de l’hummus,du bon café, des bagels, des sandwichs variés et des bières locales du Texas. Le service est en libre-service et on s’asseoit à l’endroit de son choix. Convivial ! http://www.cenoteaustin.com/home/

Dans la section des incontournables BBQ, si vous aimez le steak, les saucisses et le boeuf braisé (brisket), le porc effiloché, les ribs ou le pastrami, vous serez gâté chez IronWorks BBQ, une ancienne fermée en 1977 converti en resto BBQ charmant et typique. Le service est en libre-service et on s’asseoit à l’endroit de son choix, sur des grandes tables, ou des petites. Il y a aussi une terrasse extérieure. Pour moins de 20$, on se sent au coeur du Texas authentique. Situé sur la rue Red River tout près du Centre des congrès de Austin.
https://ironworksbbq.com/

Salt Lick Bbq : tellement bon que c’est devenu une chaîne à Austin, même à l’aéroport. Selon Nick Hodge du resto IceHouse Montréal, vous DEVEZ y aller. Ce n’est pas au centre-ville de Austin mais c’est la malade comme on dit! Les portions sont hyper copieuses et goûteuse. Bon à s’en lécher les doigts! Le site Instagram de Bon appétit publient souvent des photos sur les bons endroits à fréquenter à Austin et oui, c’était une excellente recommandation. https://saltlickbbq.com/

Lambert’s - Construit dans une ancienne usine fondée en 1860, c’est un restaurant historique un peu plus classique et un peu plus haut de gamme, mais c’est le meilleur brisket que j’ai mangé en huit jours à Austin. Ils ont différents coupes de ribs également, des ceviche incroyables, et du smoked meat local. C’est avant tout un restaurant le monde des affaires et les professionnels, et la musique y est très bonne. L’ambiance est au rendez-vous, avec un immense bar au 2e étage (avec concerts réguliers) et une belle terrasse extérieure. Un must!
http://www.lambertsaustin.com/

En vrac, mes autres coups de coeur :

Alta’s : belle terrasse calme avec vue sur le fleuve Colorado, dans un beau parc du centre-ville. Ils ont plein de bonnes microbrasseries locales, muffins, café, soupes, sandwiches et salades. C’est comme un petite épicerie. Situé sur la rue Trinity au centre-ville. http://altascafe.com/

Tillery : autre resto branché de Austin avec vue sur le fleuve Colorado. Menu hyper varié. https://www.tilleryatx.com/

Domo Alley Gato - restaurant japonais hipster, avec bar dans une cour intérieure géniale, et une salle à dîner intérieure bruyante mais pleine de vie. Le choix de microbrasseries est impressionnant et ils ont de loin les meilleurs gin tonic de Austin! Les plats japonais sont copieux, avec un menu limité, et très goûteux. Adapté au goût nord-américain. J’ai adoré! https://domo-tatsuya.com/

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