Québec - Foie Gras : Liste de produits de la ferme Maurel-Coulombe consacrée à la production de canard et de foie gras

Chers clients du Domaine Maurel-Coulombe,

C'est avec un grand enthousiasme que nous amorçons notre 4e année d'élevage artisanal. Nos canetons sont déjà au chaud dans la grange et attendent comme nous tous l'arrivée du printemps pour retrouver les prés.

Le repos du début d'année a fait germer de nouvelles idées. Entre autres, nous souhaitons vous consulter à propos d'un projet. Nous avons décidé de changer le nom de notre entreprise pour des raisons de visibilité et de représentation. Nous avons retenu:

LE CANARD DE MATHA.

Nous attendons SVP vos commentaires. Votre avis est capital et nous sommes ouverts à toutes autres suggestions.
Enfin, sachez que nous sommes ouverts pour vous sur rendez vous seulement. Voici entre autre les produits disponibles: magrets,saucisses,magrets fumés, rillettes, foie gras en verrine, foie gras au torchon...terrines et parfaits à venir.

Au plaisir de vous revoir à St-Jean de Matha et surtout merci d'avance pour vos commentaires.

Yvanne et Martin
Les producteurs
450 886 2544

Vous y trouverez leur liste de produits ainsi que des photos et vidéos de leur ferme. www.domainemaurelcoulombe.com

Veuillez noter que le domaine est maintenant ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 18h.

Les producteurs
Yvanne et Martin Coulombe

***

Domaine Maurel-Coulombe
450 886.2544

Domaine Maurel-Coulombe
Élevage artisanal de canards gras

1061 Sacré-Coeur
Saint-Jean-de-Matha
Québec (Québec)

Liste des prix 2006

Foie gras

Foie gras de canard entier sous-vide (frais) 99$ / kg

Foie gras de canard entier tranché sous-vide 130$ / 100g

Foie gras de canard entier mi-cuit 135g 28$ / 135g

Le fleuron du Domaine prêt à être dégusté sur un bon pain légèrement grillé

- Parfait de foie gras 75% foie gras 135g 18$ / 135g

Unique au Québec avec ses 75% de foie gras, il devient le produit idéal et savoureux pour les canapés en entrée ou en apéritif.

Viandes

- Magret frais sous-vide (poitrine du canard gavé) 30$/ kg

- Magret de canard mariné au vin blanc et au poivre vert 40$/kg

- Aiguillettes de canard (filet mignon du canard) 30$ /kg

- Cuisses confites 8$ l’unité

- Cuisses fraîches 6$ l’unité
- Canard entier 15$/ kg

- Magret de canard séché (véritable jambon cru de canard) 8$ pour 70g

- Gésiers confits 8$ pour 200g

Produits transformés

-Rillette pur canard 135g 8$ l’unité
100% Viande de canard confite effilochée à la main

-Cretons pur canard 135g 6$ l’unité

-Graisse de canard filtrée 350 ml 4.50$ l’unité

Reconnue pour ses propriétés anti-cholestérol. Elle remplace facilement le beurre

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