Normand Laprise, auteur du livre Toqué! remporte le prix James Beard Foundation à New-York

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Le Chef Normand Laprise a reçu hier soir à New York le prix James Beard Foundation pour son livre TOQUÉ! Creators of a new Québec Gastronomy ». Cette victoire a été remportée dans la catégorie « Cooking from a Professional Point of View ». Cette prestigieuse reconnaissance s’inscrit dans un programme qui honore les professionnels du monde de la gastronomie.

« Cette énorme accolade du James Beard Foundation est un véritable hommage à la gastronomie québécoise. Je remercie mon associée Christine Lamarche, le chef de cuisine Charles-Antoine Crête, mon équipe de professionnels ainsi que l’éditeur - Les éditions du passage - qui ont participé à la création de ce petit livre de 500 pages! » précise Normand Laprise. La photographe Dominique Malaterre qui était également en nomination a exprimé sa grande satisfaction et son estime pour le chef Laprise.

Les lauréats ont été annoncés lors d’une cérémonie au Gotham Hall à New York en présence de nombreux auteurs et journalistes spécialisés. www.jamesbeard.org.

Vidéo du livre Toqué! (plus haut)

Restaurant Toqué! 900 Place Jean-Paul-Riopelle, Montréal, Qc, H2Z 2B2
www.restaurant-toque.com
@RestaurantToque

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Source: Dumas Bergen Relations Publiques