Faire des choix alimentaires judicieux, ce n’est pas toujours une mince affaire! On serait tenté de croire le contraire vu l’abondance et la diversité de ce qui nous est offert au Canada, mais qui dit plus de choix dit aussi plus de dilemmes à chaque visite à l’épicerie et plus de concurrence entre les fabricants de produits.

La réalité est que nos supermarchés, avec leurs 40 000 produits et plus, sont de véritables champs de bataille pour les fabricants. Le trophée convoité? Nous, les consommateurs (et nos dollars bien sûr). Pas étonnant donc que les tactiques pour nous séduire se multiplient et se raffinent autant. Ainsi, au-delà de nos goûts et préférences, nos choix alimentaires sont influencés par une multitude de facteurs : emballages attrayants, étiquetage complexe, publicité et promotion de toutes sortes, prix variables et nos différents besoins du moment sont du lot.

Même la période de confinement qu’on vient de vivre a chamboulé significativement nos habitudes d’achat et de consommation! Comment se retrouver dans cette «jungle alimentaire» à la fois luxuriante et remplie de pièges et de défis? Pas évident… Malgré qu’on soit plus informés et intéressés que jamais par la saine alimentation, bien se nourrir est devenu compliqué, voire même angoissant pour beaucoup de gens.

Êtes-vous en plein contrôle de vos choix alimentaires?

Voici quelques questions simples pour le valider.

• Vous laissez-vous parfois séduire par un bel emballage?
• L’effet de halo, ça vous dit quelque chose?
• Savez-vous pourquoi ce sont presque toujours les mêmes produits et marques qui se retrouvent sur les tablettes à la hauteur des yeux?
• Savez-vous quoi regarder sur l’emballage d’un bouillon, de biscuits ou même de pizza congelée pour faire un choix gagnant?
• Entre une céréale à déjeuner peu sucrée contenant des additifs et une autre plus sucrée mais faite que d’ingrédients naturels, laquelle serait un meilleur choix pour votre santé?

Si vous avez hésité devant l’une ou l’autre de ces questions, vous allez adorer ce livre !

Je souhaite aider les gens à découvrir la vraie valeur des aliments qu’ils achètent, et pas seulement ce que l’industrie tente de nous faire croire.

— Julie DesGroseilliers

La jungle alimentaire, comment s’y retrouver

Un ouvrage complet pour devenir maitre de ce qu’on choisit de consommer… avant de se le mettre en bouche!

Avec ce 5e livre pratique et très bien vulgarisé, la nutritionniste Julie DesGroseilliers nous guide avec aisance dans cette jungle et nous aide à (re)prendre le contrôle de notre panier d’épicerie.

Véritable outil de référence, on y trouve de nombreuses informations, recommandations et astuces utiles, dont :

• un tour d’horizon des tactiques utilisées par l’industrie alimentaire pour nous inciter à acheter;
• des trucs pour déjouer les pièges et les stratégies marketing;
• de l’information sur les additifs alimentaires;
• des exercices pratiques pour mieux comprendre les étiquettes nutritionnelles;
• un guide d’achat pour nous aider à faire de meilleurs choix en épicerie;
• des recettes exquises et nutritives pour remplacer des produits commerciaux populaires (par ex. : Nutella et Cheez Whiz).

À propos de l’auteure

Julie DesGroseilliers est nutritionniste, membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Elle est l’auteure de cinq livres dont les best-sellers : Bébé a faim et Protéines – stratégies et recettes pour bien les consommer tout au long de la journée, publiés aux Éditions La Presse. Ce dernier ouvrage a été couronné le meilleur livre de Cuisine santé des Taste Canada Awards et a remporté le prix Communications livres/magazines du concours DUX en 2018. L’auteure est également conférencière, chroniqueuse télé et magazine (VÉRO), créatrice de recettes, pro de la nutrition du Défi Santé, consultante pour l’industrie agroalimentaire ainsi que porte-parole du Mouvement J’aime les fruits et légumes.

LA JUNGLE ALIMENTAIRE
comment s’y retrouver
de Julie DesGroseilliers

Parution : 17 août 2020
Nombre de pages : 272
Prix : 36,95 $
Format : 8 1/4 x 10 1/2 po