La Brasserie Saint-Denis vous invite à découvrir son nouveau concept

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La Brasserie-Saint Denis vous invite à découvrir son nouveau concept

La Brasserie St-Denis, ouverte depuis septembre 2018, est une bouffée d’air frais au cœur du Plateau Mont-Royal.

On s’y sent comme dans un grand bistro parisien, avec un décor moderne (signé Camila Morena). Les microbrasseries et les produits du terroir du Québec y sont à l’honneur, comme la plupart des poissons, viandes et légumes au menu.

Lors de notre passage un jeudi soir, le bistro-restaurant était fort animé, avec un service fort personnalisé des propriétaires Michaël Grégoire et Tim Auger ainsi que du chef-propriétaire Étienne Demers. La gérante Jessica Plouffe (anciennement du Taza Flores) nous a également mis à l’aise très rapidement.

Nous avons essayé les huîtres fraiches des Iles-de-la-Madeleine, le calmar grillé au chorizo (très original), le boudin avec purée de pomme de terre et légumes, de même que le saumon grillé. Tout était frais, copieux et goûteux. Côté desserts, on a bien apprécié le curd au citron et le financier sarrasin au chocolat et fleur de sel.

Le menu incluait par ailleurs un risotto à la saucisse avec choux de Bruxelles, les moules du jour et la bavette de bœuf.

Côté vins, des collaborations ont été développées avec les vignobles d’ici, tels Domaine Bergeville, Vignole La Grenouille, Côteaux Rougemont, Léon Courville et Spiritueux d’Iberville, par exemple.

La Brasserie ouvre ses portes dès 11h30 du mercredi au dimanche, en proposant une table d’hôte qui change au fil des semaines. Le restaurant met également en vedette les moules du Québec, à volonté, du dimanche au mercredi.

Le local était occupé auparavant par le restaurant Bières et Compagnie.

La Brasserie-Saint Denis
Propriétaires : Michaël Grégoire, Tim Auger et Etienne Demers (le chef)
Gérante : Jessica Plouffe
4350, rue Saint-Denis, Montréal

https://www.labrasseriesaintdenis.com/?lang=fr
Téléphone : (514) 844-0394

Photo : Alice Beaubien

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