Bistro Guru: un nouveau resto indien en ville

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Amateurs de bouffe indienne, sachez qu’il y a une nouvelle place à découvrir à Montréal: Bistro Guru (http://bistroguru.com/bienvenue-au-bistro-guru/). Situé à deux pas du Carré Saint-Louis, sur la rue Saint-Denis, ce GURU – Bistro Indien est une place à découvrir.

J’ai eu la chance de tester la carte hier mercredi 8 octobre en format « plein de petites bouchées », la veille de l’ouverture officielle, et bien, c’est très très prometteur !

J’y ai découvert une cuisine Punjabi « à la Montréalaise » imaginée par le Chef Inderjeet. C’était aussi inventif que savoureux. Le chef joue de la fusion, mariant avec une certaine élégance l’exotisme indien et les classiques de la cuisine urbaine de Montréal. J’ai particulièrement été séduit par la poutine au poulet au beurre. Oui, ils ont osé ! Et ça marche ! C’est étonnament bon. C’est comme si la poutine était partie faire un long voyage en Inde et était revenu avec plein de choses à nous raconter.

On trouvera aussi des clubs sandwich et des wraps à la carte. Les classique indiens sont bien là: crevettes Bhunan, agneau Vindallo, poulet Madras, boeuf au Cari. Le menu se fait « express » le midi, idéal pour un dîner qui ne ruine pas.

Large banquette noire, tables en bois massif, service très efficace et musique en harmonie avec ce qu’on a dans les assiettes, on se sent bien, ça parle fort, ambiance bistro donc, sans chichi. On aime déjà, mais on viendra refaire un tour en mode repas traditionnel.

Ah oui, il y a aussi une belle sélection de cocktails très bien réalisés, dont certains sont servis dans des bocaux pomassons…

Bistro Guru
3464 rue St-Denis
Montréal, Québec H2X 3L3
Phone: (514) 844-9777

Texte: David Nathan