Louis-François Marcotte ouvre La Tablée des Pionniers‏

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Le chef Louis-François Marcotte s’associe aux propriétaires du Vignoble Rivière du Chêne et du Verger Lacroix & Cidrerie afin de donner vie à La Tablée des Pionniers, une cabane à sucre familiale établie dans le village féérique de Saint-Faustin-Lac-Carré, près de Tremblant. Dès le samedi 1er mars et pour toute la saison des sucres, l’équipe de La Tablée des Pionniers accueillera les familles, les amateurs de plein air et les épicuriens urbains désireux de se sucrer le bec !

Un menu pimpé aux saveurs des Laurentides

La Tablée des Pionniers est une cabane à sucre traditionnelle qui offre une expérience bonifiée, de par les produits de qualité et aliments du terroir qu’on y retrouvera, ainsi que par le menu, élaboré et préparé par l’équipe de Louis-François : «On offrira un menu petit-déjeuner, ainsi que 3 choix de menus de cabane à sucre. Je réinvente des recettes traditionnelles, j’y ajoute de la fraicheur et une touche de créativité. J’utilise principalement des produits locaux, dont le fameux bacon braisé à l’Adélard – un vin blanc aromatisé au sirop d’érable, produit par le Vignoble Rivière du Chêne – et les saucisses de Gaspor».

Pour la famille, par la famille

« Je suis un gars de bois, qui aime travailler dehors et être en campagne. Cette cabane à sucre sera opérée par les 3 propriétaires, dont je fais partie, et nos familles respectives mettront également la main à la pâte. C’est une histoire de coeur», explique Louis-François. «Une mini ferme, de la tire sur neige, une promenade dans les sentiers de randonnée, ainsi que des balades en chevaux seront proposées aux visiteurs. Il y aura donc toute sorte d’activités et l’ambiance sera chaleureuse et festive», conclut Louis-François.

À propos de La Tablée des Pionniers

Située à une heure de Montréal, La Tablée des Pionniers vivra sa première saison des sucres cette année. Cette cabane à sucre, qui a été opérée pendant plus de 55 ans par la famille Millette, a toutefois conservé son âme et son charme d’antan ! Réservations obligatoires.

Capacité de 160 personnes. Ouvert du mardi au dimanche, de 9 h à 21 h.
1357 rue St-Faustin
Saint-Faustin-Lac-Carré, J0T 1J3
Sans frais : 1-855-688-2101

http://latableedespionniers.com/fr/
www.facebook.com/latableedespionniers
twitter.com/tableepionniers

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