Lancement du livre Les Carnivores Infidèles. L'île noire était loin d'être déserte...

Mercredi soir les foodies de Montréal se sont donnés rendez-vous pour le lancement le plus végétarien de la semaine, à savoir celui du livre de Catherine Lefebvre intitulé «Les Carnivores Infidèles». Il valait mieux retirer sa veste, la place s'est rempli en quelques minutes.

La réunion végétarienne a eu lieu dans le bar l'Île Noire, sur Saint Denis. C'est paradoxalement la salle du fond, la «Blanche» qui a été réquisitionnée pour l'événement.

Que les anti-végé primaires gardent leur courroux pour d'autres batailles gustatives, car la nutritionniste Catherine Lefebvre a eu l'intelligence de ne pas descendre la gamme de la gastronomie végé-dépressive et tristoune. Elle ne met pas le couteau sous la gorge des carnivores en les menaçant d'armes de destructions légumineuses et de grenades au tofus, non, son livre de recettes végé-santé invite simplement les amateurs de boeuf bien saignant à essayer d'autres options culinaires, plus santé mais très goûteuses.

Les invités du lancement ont d'ailleurs pu vérifier que la bouffe végé n'est pas forcément une cuisine insipide qui à le goût de l'herbe des verts pâturages grâce à de succulents mini-burgers aux haricots noirs et champignon shiitake et à des bouchées au tofu Général Tao que plusieurs personnes ont carrément pris pour du poulet !

Au plus fort de ce lancement où l'espace vital et l'air respirable étaient réduits à peau de chagrin, l'auteure a pris la parole pour remercier son éditeur et rappeler que la bouffe végé n'était pas forcément une gastronomie pour granos fleurant bon le patchoulis: «J'espère que vous allez apprécier l'infidélité plusieurs fois par semaine... dans votre cuisine» a conclu Catherine Lefebvre.

Le 5 à 7 s'est allégrement transformé en 5 à 8 et encore... quand nous sommes partis il restait plusieurs carnivores infidèles et assoiffés de recettes végé ou, plus probablement, de bière bien fraîche...

Les Carnivores infidèles, Catherine Lefebvre (Les Éditions Cardinal).

Texte de David Nathan (www.davidnathan.ca / www.twitter.com/davidnathan)