L’Action de grâce rime avec la chasse et, bien entendu, la dinde. Rien de mieux pour apprécier les meilleures pièces que de se faire plaisir avec quelques rouges bien colorés. Règle générale, plus le gibier est fort en goût, faisandé et accompagné de sauces fortes, plus le vin sera corsé afin de préserver l'équilibre de l’accord.
Bien avant son ouverture officielle le 7 octobre, le restaurant Chez ma grosse truie chérie avait déjà fait beaucoup parler de lui, que ce soit en raison de son nom pour le moins évocateur, de sa marquise ornée d'une truie 3D en seyante robe noire, signée René Casavant, ou du Trottoir, le snack-bar attenant au restaurant. Au fait, pourquoi Chez ma grosse truie chérie? : « Pour faire rire, bien sûr, explique le propriétaire, Harold Côté, mais aussi pour mettre l'accent sur le côté festif de notre établissement. »
Dans l’ambiance du Foodstep, la salle à manger du Cercle scénographiée par la musique du dubstep et par l’image en mouvement vous fait vivre un autre visage de la restauration. La soirée du 8 octobre prochain pourrait aussi bien s’appeler OyesterStep puisque ce happening sera l’occasion de lancer les partys d’huîtres qui se déroulement à compter du mois d’octobre jusqu’à la fin de l’automne. Dans sa robe la plus osée, la mer vous sera servie en 6 à 9 accompagnée de bulles et du cocktail Bloody Oyster (Bloody Caesar revisité).
Le Chef Normand Laprise est à New York pour participer à titre de conférencier et présentateur à l’événement culinaire le plus attendu aux États-Unis - le 5e congrès annuel international Starchefs.com - ICC (International Chefs Congress). Plus de soixante-dix chefs, pâtissiers, mixologistes et sommeliers parmi les plus influents de la planète présenteront à leurs pairs leurs techniques et concepts culinaires. Le thème de l’ICC cette année est: la Créativité – l’art vs le métier. Près de 2000 personnes sont attendues à cet événement incontournable pour les professionnels des métiers de bouche.
Le festival LatinArte a dévoilé jeudi la programmation de sa deuxième édition au Centre d'histoire de Montréal au cours d'une conférence de presse des plus festives.
Nous sommes heureux de pouvoir CÉLÉBRER notre 6ème anniversaire avec vous. Nous allons vous faire partager une expérience unique dans le domaine de la gastronomie.
