Gastronomie

Curieux amalgame de diversité que ce petit coin de la rue Rachel ou se côtoient l'église portugaise Santa-Cruz, la « cour à scrap » du géant Armand Vaillancourt, les familles et les jeunes allant ou venant des tam-tams du mont Royal, un manège militaire et... le petit comptoir-bouffe/bar à jus Crudescence.

Mais comme le nom le dit si bien, Crudescence n'est plaira pas qu'aux végétaliens (vegan) mais aussi aux crudivores! (Qui l'eut cru?)

Au menu : « boules » d'énergie diverses, pâtisseries, le fameux thé lacto-fermenté kombucha. Comme plat principal, on y servait, au moment de ma visite, la lasagne de zucchini et des rouleaux printaniers. Voilà une cuisine qui ne manquera pas d'être saisonnière, fraîcheur des ingrédients oblige! J'ai pour ma part succombé à un surprenant gâteau au... fromage de noix d'acajou, décoré de pétales de fleurs. Nourrissant, et somme toute meilleur que ce que sert le Santropol situé un coin de rue plus bas.

C'est à voir et à goûter au 105, rue Rachel Ouest, tel.: (514) 510-9299. (Par beau temps, assis aux petites tables extérieures, voilà le spot idéal pour faire du people watching.)

Le traiteur et des cours de cuisine figurent aussi parmi les services offerts, voir www.crudessence.com.

Une occasion de se délecter les papilles tout en participant à une bonne cause! Le 7e Grand Fooding d’été – riche d’une date supplémentaire et de deux nouvelles étapes, à Strasbourg et Nice – c'est 34 chefs, 50 000 tapas servies, 10 000 personnes attendues et encore plus de sous pour Action Contre la Faim qu’en 2007.

Dimanche 22 juin de 12h à 16h
Esplanade de la Bibliothèque nationale de France, site François-Mitterrand
Accès : 5 Euros, reversés à Action contre la faim

http://www.lefooding.com/evenements/2008/grand-fooding-ete/paris.php

Après avoir connu les délices de New York, le Festival MONTRÉAL EN LUMIÈRE, par le biais de son volet gastronomique et vinicole les Plaisirs de la table Air France présentés par American Express, fera de Toronto la ville vedette de sa 9e édition, qui aura lieu du jeudi 21 février au dimanche 2 mars 2008, et du Chili son pays à l’honneur.

Le chef Daniel Vézina et son associée, Suzanne Gagnon, ont annoncé que le Restaurant/Boutique Laurie Raphaël est maintenant ouvert au centre-ville de Montréal, à la mezzanine de L’Hôtel Le Germain.

Delmo, célèbre restaurant du Vieux-Montréal, vient de rouvrir après des années de sommeil suivies d'une rénovation qui respecte le lieu tout en le magnifiant.

L'ouverture officielle aura lieu ce mercredi 14 novembre 2007 à 17h, au 211 Notre-Dame Est à Montréal.

www.delmo.ca

Hier soir (mercredi), avait lieu l'ouverture officielle du nouveau Restaurant VERSA à Québec. À côté du sushi bar Yuzu et en face du bar Le Boudoir...(rue de l'Eglise, coin Charest).

Sur la photo: Christian Veilleux (fils de Marcel, du Dorsay) et Lyne, sa copine et assistante. Il faut absolument découvrir ce resto 4 saisons et goûter au vodkatini conservé à -6 degrés !!!